УФ обеззараживание

После очистки сточных вод пищевых предприятий очищенный сток может быть сброшен на рельеф или в водоем рыбо-хозяйственного назначения только после его обеззараживания. Для этой цели применяются разные способы: озонирование, хлорирование, ультрафиолетовое облучение. При введении в воду химических окислителей (озона, хлора) возникает опасность образования в воде канцерогенных веществ - остатки загрязнений реагируют с химически-активными окислителями, образуя новые виды загрязнений, отсутствовавших в воде изначально. Кроме того, некоторые микроорганизмы (например, цисты Cryptosporidium parvum) весьма устойчивы практически к любому уровню хлорирования. Обработка озоном также образует агрессивные соединения и осадки, и, кроме того, является весьма энергоемкой и дорогостоящей.

На сегодняшний день наиболее распространен способ бактерицидного ультрафиолетового (УФ) обеззараживания путем обработки воды излучением с длиной волны 205-315 нанометров). Метод применим как для обеззараживания питьевой или очищенной сточной воды, так и для фотохимического расщепления окисленной органики, остаточного хлора и озона – после хлорирования и озонирования.

Для УФ-обеззараживания очищенной сточной воды применяется электромагнитное излучение с длиной волны 253,7 нанометров, которое убивает все известные виды микробиологических загрязнений. Кишечная палочка, микробы, патогены, вибрионы, бациллы, цисты Giardia lamblia и Cryptosporidium, вирусы, сальмонелла гибнут уже при дозе ≤10 мДж/см². Биоцидное УФ-излучение воздействует на структуру мембран и стенок ДНК бактерий, вирусов и микроорганизмов, нарушая механизм воспроизводства. Для глубокого обеззараживания воды на предприятиях пищевой промышленности необходимо применять установки, обеспечивающие дозу облучения 45 мДж/см².

При выборе оборудования для УФ-обеззараживания нужно учитывать ряд взаимосвязанных параметров: на эффективность обработки влияет степень прозрачности обрабатываемой воды. Наибольшее негативное влияние на УФ-обеззараживание оказывают железо и соли жесткости, содержание которых регламентируется на уровне:

железа (Fe) – ≤0,3 мг/л;
солей жесткости – не более 2,5 мгэкв/л;

а также показатели:

мутности – ≤2 мг/л;
цветности – ≤20 мг/л;
коли-индекса – не более 10 000 шт/л.

При УФ-обеззараживании чаще всего применяется проточный тип ультрафиолетового реактора. При высоком бактериальном заражении требуется фильтрация обеззараженной воды.

Очистка кварцевых чехлов ртутных ламп производится в автоматическом режиме без остановки работы. Срок службы ламп составляет 16-18 месяцев непрерывной работы.

Преимущества УФ-обеззараживания:

универсальность и эффективность уничтожения различных микроорганизмов, устойчивых к другим способам воздействия;
малое время обработки;
не меняется химический состав воды, ее вкус, запах и физические свойства;
невозможность передозировки облучения;
отсутствуют продукты распада;
установки надежны и безопасны в монтаже и эксплуатации;
низкие эксплуатационные затраты;
низкий расход электроэнергии (энергопотребление составляет 0,03-0,04 кВт/час).

Ультрафиолетовая очистка воды безопасна для человеческого организма и не имеет противопоказаний к применению.

ПОДБОР ОБОРУДОВАНИЯ УФ-ОБЕЗЗАРАЖИВАНИЯ ТРЕБУЕТ КВАЛИФИЦИРОВАННОГО ПОДХОДА И КОНСУЛЬТАЦИИ СПЕЦИАЛИСТА